高效液相色谱法同时测定婴幼儿食品和乳品中的叶黄素、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素

• 作者: 任一平 谭莹 郑凯 黄百芬
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 奶粉 叶黄素 胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 2043-2045
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的:建立高效液相色谱法同时测定奶粉中的叶黄素(Lut)、α-胡萝卜素(α-C)和β-胡萝卜素(β-C)的测定方法.方法:样品经皂化、石油醚-乙醚(1∶1)提取、水洗和浓缩后,以含2％水的甲醇-乙腈混合液(25∶75)和叔丁基甲基醚为流动相,在Waters C30柱中分离,二极管阵列检测器检测,外标法定量.结果:上述3种胡萝卜素在0.05 μg/ml～4μg/ml范围内有良好的线性,相关系数R2均大于0.998,三水平加标平均回收率在80％ ～ 104％之间,每个加标水平的6次重复试验RSD＜7.7％.结论:该方法可同时测定奶粉中的叶黄素、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素含量,方法简便、快速、准确.