高水分稻谷分程干燥工艺及效果

• 作者: 刘启觉 王继焕
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 干燥 技术 通风 分程干燥 暂存
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 245-250
• 分类号: S511|S226.6
• 字数: 7162字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2012.12.039

摘要

针对中国南方地区稻谷收获季节需及时干燥高水分稻谷的市场需求较大和粮食干燥机的保有量较少、干燥机的使用效率受气候条件影响的技术现状,将收获的稻谷分为较高水分干燥过程和较低水分干燥过程.当稻谷含水率高于18％时,采用56～85℃的干燥介质,降水速率为0.90～2.94％/h;当稻谷含水率小于等于18％时,采用50～58℃的干燥介质,降水速率为0.49～0.93％/h.在2次干燥过程之间,采用通风仓暂存.现场试验表明,与恒温干燥工艺相比较,分程干燥工艺在保证稻谷烘后品质的条件下,可缩短干燥时间约12.8 h,平均降水速率提高0.7％/h,一个收获期内可使干燥机处理量增加225％,提高干燥机的使用效率152％,且总干燥成本降低5％,有助于又好又快地进行高水分稻谷的干燥.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘启觉	武汉工业学院食品学院	19	168	6.0	12.0
2	王继焕	武汉工业学院机械学院	27	137	7.0	11.0