花生主要营养品质的农艺调控研究进展

• 作者: 刘登望 卢山 吴佳宝 曾红远 李林 熊路 王慜 邱柳
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 专用品质 专用品种 农艺调控 全球变化
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 所属期刊栏目: 农学——研究进展
• 页码范围: 7-14
• 分类号: S565.2
• 字数: 8537字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2012.18.002

摘要

油分与蛋白质含量、各种脂肪酸的组成等是花生的主要营养品质指标,这些指标还与花生的贮藏、加工利用以及相应的育种研究密切相关.农艺调控措施不仅对花生产量有重大影响,而且对花生品质的形成有重要贡献.为此,综述了近20年国内外花生施肥、水分条件、种植方式、播收期等农艺调控措施以及全球变化对主要营养品质的影响,分析了花生品质研究的复杂性.认为未来研究的重点是在明确花生品质形成机制的基础上,加强相关的理论、方法与品种的全面创新,因地制宜地开展农艺措施对花生品质影响的综合调控研究,协调产量与专用品质的关系.还需进一步探索栽培调控对花生功能成分等高端品质、脂肪酸与氨基酸等精细品质成分的影响以及全球气候变化对品质的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李林	湖南农业大学旱地作物研究所	102	740	16.0	23.0
2	刘登望	湖南农业大学旱地作物研究所	55	397	12.0	17.0
3	吴佳宝	湖南农业大学生物科学技术学院	11	83	5.0	9.0
4	邱柳	湖南农业大学生物科学技术学院	8	64	5.0	8.0
5	熊路	湖南农业大学生物科学技术学院	10	68	5.0	8.0
6	曾红远	湖南农业大学生物科学技术学院	12	63	5.0	7.0
7	卢山	湖南农业大学生物科学技术学院	5	35	3.0	5.0
8	王慜	湖南农业大学生物科学技术学院	2	14	2.0	2.0