牛肉品质的营养调控研究进展

• 作者: 尹君亮 张海军 陈宁
• 来源期刊: 中国草食动物
• 学科: 农学
• 关键词: 牛肉品质 营养调控
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: S823.92
• 字数: 5404字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2008.02.025

摘要

肉品的品质问题已经成为人们日益关注的问题.文章从营养调控的角度对牛肉品质的研究进展进行了综述,试图展示国内外牛肉品质的营养调控研究现状,提出今后值得关注的研究方向,以期对今后的研究有所帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹君亮	新疆农垦科学院畜牧所	15	43	3.0	6.0
2	张海军	新疆石河子大学动物科技学院	2	26	2.0	2.0
3	陈宁	新疆农垦科学院畜牧所	5	30	3.0	5.0