提高涉农本科食品工程原理实验教学质量的探索与研究

• 作者: 孟鑫 尚宏丽
• 来源期刊: 中国校外教育：上旬
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工程原理实验教学 教学质量 实验技能
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 107-107
• 页数: 1页
• 分类号: G642

摘要

对涉农本科高校食品工程原理实验课程传统现状进行分析，对食品工程原理实验课程实验教学内容及实验模式进行了改革，实验教学内容重组优化和扩展及实验教学模式的改革；食品工程原理CAI仿真实验系统和实验室系统同步应用实验改革等多种形式改革，使得学生实验技能得到了显著的提高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尚宏丽		35	73	5.0	7.0
2	孟鑫		21	60	4.0	6.0