基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
嘌呤代谢会导致尿酸沉积,最终引发痛风。人体中嘌呤的一个重要来源便是食物中的嘌呤,因此检测食品中的嘌呤含量很有意义。本文对不同食品样品的前处理方法和嘌呤物质的检测方法进行了综述,为人们的健康饮食提供科学指导。
推荐文章
QuEChERS-液质联用检测四种水果中的多菌灵
高效液相质谱联用仪
多菌灵
QuEChERS
农药残留
四种方法检测抗核抗体的对比分析
抗核抗体
间接免疫荧光法
化学发光法
酶联免疫吸附试验
线性免疫印迹法
四种全自动尿沉渣分析仪对尿液中红细胞和白细胞的检测性能研究
UF-500i
IQ-200
AVE-764B
FUS-200
红细胞
白细胞
尿沉渣分析仪
四种锦带花抗寒生理研究分析
园林绿化
锦带花
抗寒性
生理研究
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 食品中四种嘌呤物质的检测研究
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 嘌呤 痛风 前处理 检测
年,卷(期) 2012,(9) 所属期刊栏目 专题综述
研究方向 页码范围 464-466
页数 分类号 TS207.3
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈健初 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 70 1294 22.0 33.0
2 张进杰 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 16 324 11.0 16.0
3 顾伟钢 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 12 270 10.0 12.0
4 程玉 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 6 77 6.0 6.0
5 吕兵兵 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 8 154 7.0 8.0
6 储银 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 5 84 5.0 5.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (65)
共引文献  (51)
参考文献  (19)
节点文献
引证文献  (7)
同被引文献  (28)
二级引证文献  (19)
1966(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1968(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1971(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1972(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1979(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1980(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1981(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1982(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1986(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1987(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1988(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1992(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1993(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1994(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1995(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1996(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
1998(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1999(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2000(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2001(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
2002(10)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(10)
2003(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2004(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
2005(8)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(7)
2006(9)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(9)
2007(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
2008(8)
  • 参考文献(5)
  • 二级参考文献(3)
2009(5)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(1)
2010(3)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(0)
2012(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2013(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2014(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2018(3)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(0)
2019(9)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(9)
2020(11)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(10)
研究主题发展历程
节点文献
嘌呤
痛风
前处理
检测
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
  • 期刊分类
  • 期刊(年)
  • 期刊(期)
  • 期刊推荐
论文1v1指导