酶-超声波法提取红薯茎叶中绿原酸的工艺研究

• 作者: 徐传远 王丽萍
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 红薯[Ipomoea batatas(L.) Lam] 茎叶 绿原酸 酶 超声波
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 2574-2575,2585
• 分类号: O657.3
• 字数: 2252字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2012.12.046

摘要

以红薯[Ipomoea batatas(L.) Lam]茎叶为原料,采用酶-超声波提取绿原酸.对料液比、加酶量、超声功率和超声时间进行了单因素和正交试验.确定绿原酸提取的最佳工艺为料液比1∶20、加酶量1.5％、超声波功率175W、提取时间20 min,在此条件下,绿原酸的提取率为3.45％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽萍	河北联合大学生命科学学院	18	37	4.0	5.0
2	徐传远	河北联合大学生命科学学院	8	22	3.0	4.0