响应面法优化红薯茎叶中绿原酸的提取工艺

• 作者: 刘娟 刘锦 单长松 吴澎 杨艺 贾朝爽 赵子彤
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红薯茎叶 绿原酸 提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与品质
• 页码范围: 46-51
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3297字
• 语种: 中文

摘要

以红薯茎叶为原料,采用超声波辅助乙醇浸提法提取红薯茎叶中的绿原酸.在单因素实验基础上,以提取时间、提取温度、料液比和乙醇浓度为考察因素,以绿原酸得率为响应值,采用4因素3水平响应面设计组合实验,建立相应的二项式数学模型优化提取工艺.实验结果表明,红薯茎叶中绿原酸提取的最佳工艺条件为提取时间25 min、提取温度64.5℃、料液比1:35 (g/mL)、乙醇浓度45％,红薯茎叶中绿原酸的实际得率为3.442 1 mg/g,接近预测值.响应面法可用于红薯茎叶中绿原酸提取工艺的优化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴澎	山东农业大学食品科学与工程学院	56	391	10.0	18.0
2	单长松	山东农业大学食品科学与工程学院	17	43	4.0	5.0
3	贾朝爽	山东农业大学食品科学与工程学院	7	38	3.0	6.0
4	刘锦	苏州大学生物医学研究院	2	4	1.0	2.0
5	赵子彤	山东农业大学食品科学与工程学院	7	14	2.0	3.0
6	杨艺	山东农业大学食品科学与工程学院	1	1	1.0	1.0
7	刘娟	山东农业大学食品科学与工程学院	11	55	3.0	7.0