不同民族大学生营养知识、态度及饮食行为调查分析

• 作者: 张明 王志凡
• 来源期刊: 卫生职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 大学生 营养知识 营养态度 饮食行为
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 125-126
• 分类号: G526.5
• 字数: 2286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1246.2012.04.077

摘要

目的 了解不同民族大学生营养知识、态度及饮食行为现状,为开展营养健康教育提供依据.方法 采用问卷调查法,对西北民族大学藏语言文化学院、蒙古语言文化学院、维吾尔语言文化学院和医学院1～3年级的1 716名大学生进行营养知识、态度及饮食行为调查.结果 大学生对营养知识普遍缺乏全面深入的了解,营养知识问题得分最低分为7分,最高分为38分,平均得分20分.对营养知识持"不想了解"或"无所谓"态度的大学生占30.9%;只有36.9%的大学生在选择食物时考虑食物的营养价值或自身的营养需要.这部分学生多具有较好的营养态度,愿意接受更多的营养与健康方面的知识,并愿意为健康改变饮食习惯.结论 不同民族大学生营养知识缺乏,饮食行为不科学,对大学生应采取多种形式的营养知识宣传和饮食行为指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志凡	西北民族大学医学院	33	118	6.0	9.0
2	张明	西北民族大学医学院	6	13	2.0	3.0