基于RFID/EPC物联网的猪肉跟踪追溯系统开发

• 作者: 刘尧 周光宏 徐幸莲 徐焕良 高峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 猪肉 跟踪追溯系统 物联网 无线射频识别技术 电子产品代码
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 49-52
• 分类号: TS251.1
• 语种: 中文

摘要

首先介绍了无线射频识别技术（RFID）、物联网和电子产品代码系统（EPC）。在确定猪肉供应链各环节溯源信息的基础上,以RFID电子标签为数据载体,结合EPC编码体系对猪肉进行唯一标识,实现数据的自动采集,同时也增强了个体标示的精度和准确性。设计了RFID/EPC物联网架构下猪肉跟踪追溯系统,实现了猪肉生产全程网络化管理。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	583	11626	50.0	71.0
2	徐幸莲	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	469	8958	47.0	64.0
3	高峰	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	109	1579	22.0	34.0
4	徐焕良	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	79	651	14.0	23.0
5	刘尧	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	2	37	2.0	2.0