浅谈影响食品检验准确性的因素

• 作者: 金雪萍
• 来源期刊: 健康必读（中旬刊）
• 学科: 经济
• 关键词: 食品检测 准确性 因素
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 检验与诊断
• 页码范围: 147
• 分类号: F416.82
• 字数: 2228字
• 语种: 中文

摘要

近几年来,我国的食品安全问题越来越严重,这不得不引起人们的关注,我国食品质量检测部门加强了对食品质量的控制并采取了一系列检测措施.但是,对于食品质量的准确性我们还不能给予肯定,因为在检验的过程中,有很多因素都会影响检验结果的准确性.例如:检验仪器的质量难以保证、样品抽取及配置方法、检测方法的选择、实验环境、检验人员的技术水平与责任意识、计算过程中不可避免的误差等.因此,为获得准确的检验结果应从检验过程的各个方面加以控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金雪萍		1	0	0.0	0.0