猪肝药膳总是情

• 作者: 容小翔
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 药膳天地
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

中医认为,猪肝具有补肝、养血、明目等功能,以其为主制成的药膳,以生血、明目为多,滋介绍数款,供参用. 枸杞炖猪肝 枸杞子20g,猪肝300g,食油、葱、姜、白糖、黄酒、淀粉各少许.猪肝洗净,同枸杞放入锅内,加水适量煮1小时,捞出猪肝切片备用.油锅烧热,葱、姜炝锅放入猪肝片炒,烹白糖、黄酒兑入原汤少许,收汁,勾入淀粉,汤汁明透即成.主治:近视眼,迎风流泪.