干硅胶在纯生啤酒生产中的应用

• 作者: 丁元菲 张晓微 郭文利
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 干硅胶 非生物稳定性
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

硅胶是一种蛋白质吸附剂，用于吸附敏感性蛋白质，以提高啤酒非生物稳定性。水合硅胶会成为污染源，而干硅胶不会。本文通过实验，证明了这一点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭文利		4	0	0.0	0.0
2	丁元菲		5	0	0.0	0.0
3	张晓微		2	0	0.0	0.0