转基因大米育种及其食用安全性研究进展

• 作者: 吴婕 李湘玲 肖红梅 邱良焱
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因大米 育种技术 食用安全性
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 3-5,39
• 页数: 4页
• 分类号: TS211.4+1
• 字数: 4319字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2013.02.002

摘要

伴随着环境的恶化及资源的短缺，世界范围内正面临着一场粮食危机，转基因育种技术也因此得以迅速发展与应用。主要介绍了转基因大米的育种技术，同时对转基因大米的食用安全性进行了论述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖红梅	南京农业大学食品科技学院	31	284	10.0	16.0
2	邱良焱		5	13	3.0	3.0
6	李湘玲		1	0	0.0	0.0
7	吴婕		1	0	0.0	0.0