粒毛盘菌多酚理化特征及其生物活性研究

• 作者: 叶明 杨柳 纪静 钱梅双 陈天乐
• 来源期刊: 微生物前沿
• 学科: 医学
• 关键词: 粒毛盘菌 胞外多酚 理化特征 抗氧化活性 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 102-108
• 页数: 7页
• 分类号: R28

摘要

本文作者提取并纯化了粒毛盘菌YMU50胞外多酚(LTEP),研究了其理化特征并测定其抗氧化活性及抑菌活性。紫外光谱显示其在270 nm和340 nm处有最大吸收峰,表现出典型的酚类特征;红外光谱显示其在3354.360 cm-1和1048.762 cm-1处含有酚类的特征吸收峰。抗氧化试验表明,当LTEP浓度为2 mg/mL时,对、DPPH、·OH和的清除率分别为76.43%、72.7%、55.56%、59.4%;抑菌试验显示,LTEP对金黄色葡萄球菌、酿酒酵母、大肠杆菌、伤寒沙门氏菌均具有明显抑制作用,四种菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为0.05、0.1、0.1、0.2 mg/mL,结果表明LTEP具有较强的抗氧化活性和抑菌活性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶明		79	506	11.0	16.0
2	杨柳		51	337	12.0	15.0
3	纪静		3	5	2.0	2.0
4	钱梅双		4	11	2.0	3.0
5	陈天乐		1	0	0.0	0.0