粒毛盘菌DP5胞外多酚的提取及抗氧化活性研究

• 作者: 孙丹宇 曹焕英 杨柳 牛兆众 钱潇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 粒毛盘菌 胞外多酚 提取 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 12-14,114
• 页数: 4页
• 分类号: S509.9
• 字数: 3114字
• 语种: 中文

摘要

[目的]使用树脂对粒毛盘菌DP5胞外多酚进行提取,并且对其体外抗氧化活性进行评价.[方法]以多酚得率为指标,优化粒毛盘菌DP5胞外多酚的提取工艺.[结果]以大孔树脂X-5为填充料,进样浓度为0.64 mg/ml,进样流速为1ml/min,洗脱溶剂为浓度80％的乙醇,洗脱流速为1 ml/min,粒毛盘菌胞外多酚含量为815.7 mg GAE/g.体外抗氧化试验表明,粒毛盘菌DP5胞外多酚具有还原力和清除DPPH自由基、羟自由基(·OH)、亚硝酸盐(NO2-)的效果,且随着多酚浓度的升高其活性增强.[结论]该研究结果为粒毛盘菌多酚的开发利用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨柳	合肥工业大学生物与食品工程学院	51	337	12.0	15.0
2	孙丹宇	合肥工业大学生物与食品工程学院	3	1	1.0	1.0
3	曹焕英	合肥工业大学生物与食品工程学院	4	8	2.0	2.0
4	钱潇	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	1	1.0	1.0
5	牛兆众	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	1	1.0	1.0