长柄扁桃仁多酚提取工艺及抗氧化活性研究

• 作者: 樊金拴 苏锐 赵韵美 郑涛 马菁 高智辉
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 长柄扁桃仁 超声提取工艺 多酚 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 林产化学
• 页码范围: 206-212
• 页数: 7页
• 分类号: S713
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2015.02.36

摘要

运用单因素及正交试验研究超声辅助提取长柄扁桃仁中多酚的最佳工艺,采用DPPH法、ABTS法、FRAP法对比5个不同种源地样品的抗氧化活性.结果表明,长柄扁桃仁中超声辅助提取的最佳工艺为:乙醇体积分数20％,料液比1∶20,提取温度40℃,超声时间60 min,提取率为2.076 mg·g-1.对提取效果影响大小的因素依次为乙醇体积分数＞料液比＞提取温度＞时间.采自陕北地区的种仁中提取的多酚抗氧化活性相对其他2个种源地较强.最佳工艺可有效提高多酚提取量;在适宜环境中生长的长柄扁桃中的仁有效成分含量较高,抗氧化活性较强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高智辉	西北农林科技大学林学院	37	247	10.0	13.0
2	樊金拴	西北农林科技大学林学院	44	658	16.0	24.0
3	马菁	西北农林科技大学林学院	2	8	2.0	2.0
4	苏锐	西北农林科技大学林学院	7	46	5.0	6.0
5	郑涛	西北农林科技大学林学院	12	35	4.0	5.0
6	赵韵美	西北农林科技大学林学院	4	21	3.0	4.0