原文服务方: 西北林学院学报       
摘要:
运用单因素及正交试验研究超声辅助提取长柄扁桃仁中多酚的最佳工艺,采用DPPH法、ABTS法、FRAP法对比5个不同种源地样品的抗氧化活性.结果表明,长柄扁桃仁中超声辅助提取的最佳工艺为:乙醇体积分数20%,料液比1∶20,提取温度40℃,超声时间60 min,提取率为2.076 mg·g-1.对提取效果影响大小的因素依次为乙醇体积分数>料液比>提取温度>时间.采自陕北地区的种仁中提取的多酚抗氧化活性相对其他2个种源地较强.最佳工艺可有效提高多酚提取量;在适宜环境中生长的长柄扁桃中的仁有效成分含量较高,抗氧化活性较强.
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文献信息
篇名 长柄扁桃仁多酚提取工艺及抗氧化活性研究
来源期刊 西北林学院学报 学科
关键词 长柄扁桃仁 超声提取工艺 多酚 抗氧化活性
年,卷(期) 2015,(2) 所属期刊栏目 林产化学
研究方向 页码范围 206-212
页数 7页 分类号 S713
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-7461.2015.02.36
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 高智辉 西北农林科技大学林学院 37 247 10.0 13.0
2 樊金拴 西北农林科技大学林学院 44 658 16.0 24.0
3 马菁 西北农林科技大学林学院 2 8 2.0 2.0
4 苏锐 西北农林科技大学林学院 7 46 5.0 6.0
5 郑涛 西北农林科技大学林学院 12 35 4.0 5.0
6 赵韵美 西北农林科技大学林学院 4 21 3.0 4.0
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研究主题发展历程
节点文献
长柄扁桃仁
超声提取工艺
多酚
抗氧化活性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
西北林学院学报
双月刊
1001-7461
61-1202/S
大16开
1984-01-01
chi
出版文献量(篇)
5683
总下载数(次)
0
总被引数(次)
73559
论文1v1指导