黑穗醋栗总黄酮的抗氧化及抗非酶糖基化活性研究

• 作者: 于子淇 于泽源 徐雅琴 李静 杨昱
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黑穗醋栗 黄酮 抗氧化性 非酶糖基化反应
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 59-63
• 分类号: S663.2
• 字数: 4626字
• 语种: 中文

摘要

文章考查黑穗醋栗总黄酮对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)以及DPPH自由基的清除能力,并通过NBT还原实验、二羰基化合物测定实验、非酶糖基化终产物的荧光性测定试验,研究黄酮对非酶糖基化反应三个阶段的抑制作用.结果表明,在黄酮浓度为1.0 mg·mL-1时,对羟自由基的清除率达到82.46%;浓度为0.8 mg·mL-1时,对超氧阴离子自由基的清除率达到81.33%;浓度为0.6 mg·mL-1时,对DPPH自由基清除率达到57.68%;对非酶糖基化反应三个阶段的抑制率分别为30.69%、48.15%、42.59%;黑穗醋栗总黄酮作为一种天然自由基清除剂,具有良好的抗氧化活性,同时也表现出一定的抗非酶糖基化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐雅琴	东北农业大学理学院	162	1601	20.0	32.0
2	于泽源	东北农业大学园艺学院	69	889	16.0	27.0
3	李静	东北农业大学理学院	54	428	12.0	17.0
4	杨昱	东北农业大学理学院	37	321	9.0	16.0
5	于子淇	东北农业大学理学院	4	6	1.0	2.0