酶抑制率法快速检测茶叶中农药残留的研究

• 作者: 刘杰芳 彭海燕 李莉梅 林志仙 沙月娥
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酶抑制率法 茶叶 农药残留检测
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 科技与产业
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.53
• 字数: 2189字
• 语种: 中文

摘要

为了探讨市售绿茶农药残留的快速检测方法,以风牌、莉顿、营仔、粤北4种绿茶为样本,通过充分的预处理,采用酶抑制率法对茶叶中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行了测定.结果表明:不同品牌的绿茶提取液,对乙酰胆碱酯酶的抑制率差异达到极显著水平.由此可知,4种绿茶的农药残留从高到低依次为风牌绿茶＞粤北绿茶＞营仔绿茶＞莉顿绿茶.文章还讨论了酶抑制率法测定茶叶中农药残留需要注意的一些问题,为类似的农产品农药残留检测提供了一条新途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林志仙		6	10	2.0	2.0
2	沙月娥		12	60	4.0	7.0
3	李莉梅		4	16	2.0	4.0
4	彭海燕		1	2	1.0	1.0
5	刘杰芳		1	2	1.0	1.0