高黏发酵液中γ-聚谷氨酸的分离纯化工艺

• 作者: 吕忠良 岑沛霖 徐志南 朱凡 朱建忠 杨叶东 蔡谨
• 来源期刊: 化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: γ-聚谷氨酸 提取工艺 微孔过滤 超滤 醇析
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 9-11,47
• 页数: 4页
• 分类号: TQ460.64
• 字数: 2205字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9954.2013.12.003

摘要

γ-聚谷氨酸(γ-PGA)是由多种杆菌产生的一种胞外多肽,发酵生产时由于黏度高导致菌液分离困难.文中优化了发酵液微滤除菌、超滤浓缩和醇析干燥的工艺参数.综合考虑渗透通量、压差和除菌率等参数,确定微滤最佳操作温度为40℃,最佳操作压差0.3-0.4 MPa,最佳稀释度为V(发酵液)∶V(水)=1∶2,除菌率最高可达92.47％,在此条件下可以保持较高的渗透通量和较快的浓缩液循环流速,使微滤过程更为高效,同时不会因压力过高而造成微滤膜过早堵塞.通过优化,选择超滤最佳的浓缩比为5,此时渗透通量为31.8 L/(m2·h),产物回收率为81.6％.对pH=3-10共9个梯度进行了考察,比较在不同pH值条件下醇析操作纯化γ-PGA的粗产量,最优pH =7可达到最好的沉淀效果.这一优化分离工艺具有应用于γ-聚谷氨酸生产的潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐志南	浙江大学化学工程与生物工程学系	82	543	13.0	19.0
2	岑沛霖	浙江大学化学工程与生物工程学系	136	2415	26.0	40.0
3	蔡谨	浙江大学化学工程与生物工程学系	43	383	9.0	19.0
4	朱凡	浙江大学化学工程与生物工程学系	10	27	3.0	5.0
5	吕忠良	浙江大学化学工程与生物工程学系	2	22	2.0	2.0