改良马丁法工艺生产小麦淀粉探讨

• 作者: 王志国
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦淀粉 改良马丁法 洗筋机 总站 子站 粗洗 精洗
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工及食品
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS234|TS235.1
• 字数: 2162字
• 语种: 中文

摘要

改良马丁法工艺生产小麦淀粉的缺点是耗水量大、自动化程度低等,针对其存在的缺点并结合实际生产情况进行探讨,从洗筋机的参数设置、洗筋机的自动化控制、洗筋工艺的调整和淀粉精制等方面,分别提出了改进方法.经改进后,工艺设备自动化程度提高,产量、谷朊粉出率提高,耗水量降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志国		2	3	1.0	1.0