咖啡浆果总多酚美白机制初探

• 作者: 孙冀平 狄宏晔 马胜学
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 医学
• 关键词: 咖啡浆果 总多酚 黑素细胞 酪氨酸酶 黑素合成
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: R96
• 字数: 3684字
• 语种: 中文

摘要

考察咖啡浆果总多酚对体外培养的人黑素细胞A375增殖、凋亡、酪氨酸酶活性及黑素合成的影响.采用大孔吸附树脂AB-8分离富集咖啡浆果中的总多酚;体外培养黑素细胞,采用四甲基偶氮唑蓝(MTT)法测定总多酚对细胞增殖的影响,流式细胞仪测定其凋亡细胞,酶学方法测定其对酪氨酸酶活性的影响,比色法测定黑素含量变化情况.咖啡浆果总多酚在一定剂量下能明显抑制黑素细胞增殖且促进其凋亡,抑制酪氨酸酶活性,并显著降低A375细胞黑素的合成.结果表明,咖啡浆果总多酚可抑制黑素细胞增殖,促进其凋亡,降低酪氨酸酶活性,最终减少黑素合成,这可能是其具有美白作用的机制之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	狄宏晔		1	3	1.0	1.0
2	孙冀平		1	3	1.0	1.0
3	马胜学		1	3	1.0	1.0