那家小馆味觉里的八旗旧梦

• 作者: 程欣秀
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 味觉 人文化 饮食 生活
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 分类号: TS972.1

摘要

饮食亦有历史，一部旧京的饮食掌故，也是一段八旗子弟的繁华旧梦。前清盛世荒废了八旗铁骑的刚健剽悍，却意外成就了独特的旗人文化——后来的八旗子弟无疑比他们马背上的先祖们更懂得如何让生活成为艺术。老舍先生替八旗子弟画过一幅入木三分的肖像：”他们没有力气保卫疆土和稳定政权，可是他们会使鸡乌鱼虫都与文化发生了最密切的关系……就是从我们现在还能在北平看到的一些小玩艺儿中……就还能看出一点点旗人怎样在微小的地方花费了最多的心血。”

作者信息

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1	程欣秀		1	0	0.0	0.0