HPLC-ELSD法测定乳酸菌饮品中磷脂酰胆碱的质量浓度

• 作者: 巫培山 王飞 石燕丽 窦文渊
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: HPLC-ELSD 乳酸菌饮品 磷脂酰胆碱
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 45-46,49
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1723字
• 语种: 中文

摘要

建立了HPLC-ELSD法测定乳酸茵饮品中磷脂酰胆碱质量浓度的方法.采用Welch SiO2色谱柱,流动相正己烷-异丙醇-水(体积比为35∶62∶15),流速为1.0 mL/min;蒸发光散射检测检测器,氮气流速为2.8 L/min,飘移管温度为90℃,柱温为35℃.结果表明:磷脂酰胆碱在0.100～2.00 mg/mL质量浓度范围内峰面积与浓度呈良好线性关系,平均加样回收率为95.6％,RSD=0.96％.本法简便,结果准确,重现性好,可用于乳酸茵饮品的质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王飞	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	14	68	6.0	8.0
2	窦文渊	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	14	38	5.0	6.0
3	石燕丽	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	11	41	5.0	6.0
4	巫培山	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	2	0	0.0	0.0