核桃属(Juglans)植物多酚类物质研究进展

• 作者: 周晔 王伟 王成章 裴东
• 来源期刊: 南京林业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃属 多酚 提取方法 医药功能
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 综合述评
• 页码范围: 146-152
• 页数: 7页
• 分类号: S727.3|Q5
• 字数: 8544字
• 语种: 中文

摘要

核桃属(Juglans)植物作为重要木本油料植物及用材树种,是我国经济林产业的支柱之一.近年来,除了对其坚果感官品质的研究,其丰富的天然次生代谢产物的开发与利用也得到广泛关注.笔者综述了国内外核桃属(Juglans)植物多酚类物质的提取方法、分离鉴定,并介绍了核桃多酚生理医学功能研究进展,分析了酚类物质在核桃属(Juglans)植物中的分布状况及功能特性,展望了核桃属(Juglans)植物多酚类物质的产业化开发利用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成章		11	64	5.0	8.0
2	王伟	中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室	28	228	9.0	13.0
3	周晔	中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室	3	33	2.0	3.0