鱼皮虾壳造出可食用保鲜膜获国家专利

• 作者: 于书宁
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 可食用保鲜膜 国家专利 鱼皮 可食性包装膜 虾壳 中国海洋大学 白色污染 工程学院
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 79-79
• 页数: 1页
• 分类号: TS206.4

摘要

传统的保鲜膜是从石油中提取合成的．这种材料很难降解，造成了严重的“白色污染”。日前．中国海洋大学食品科学与工程学院5位老师发明了一种可以吃的保鲜膜。在日前举行的山东省青年创业大赛上，海大提交的“可食性包装膜”项目在创意组中脱颖而出．获得大赛亚军。据了解，这种从鱼皮、鱼鳞、鱼骨里提取胶原蛋白做成的包装膜，不仅可以直接食用、