利用改良的氨基酸测定方法检测野生红小豆(Vigna angularis)品系氨基酸含量

• 作者: 张静 彭海 陈禅友
• 来源期刊: 江汉大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 氨基酸测定 比色法 红小豆 改良
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 分类号: S521.037
• 字数: 2616字
• 语种: 中文

摘要

传统的氨基酸测定方法有液相色谱法和比色法.前者仪器与试剂都较贵,后者便宜,应用更为广泛.但比色法操作都在毫升级别上进行,所需液体体积较大,操作不方便,实验条件控制不精确,结果误差较大,也无法实现自动化,不利于食品安全抽查等工作.本研究将传统比色法的操作体积减少到微升级别,并且在PCR仪中实现了反应条件的自动化控制,结果精度大大提高,成本大为降低,也有助于实现自动化.利用改良的方法,对10个筛选红小豆品系的氨基酸含量进行了检测,发现所筛选的10个红小豆的氨基酸含量平均值在222.95 ～ 191.53 μg/g之间,且存在显著变异,为红小豆氨基酸含量育种改良奠定了良好基础.