葡萄酒的纯粹与混搭

• 作者: 张翛翰
• 来源期刊: 企业界
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 混搭 品种搭配 权威著作 酿酒 勾兑 酿造
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6

摘要

酿酒用的葡萄有近一万种．葡萄酒大师Jancis Robinson最近出版的权威著作（Wine Grapes）收录了1368种。这些不同品种的葡萄．有的一家独大．更多的用来单独酿造葡萄酒：但是也有很多红花配绿叶．作为勾兑的品种搭配至其他葡萄酒中。但是不管是单一品种的纯粹．还是不同风格的混搭．带给你的都是享受。