2002-2012年全国食物中毒事件特征分析及预防措施探讨

• 作者: 丁小磊
• 来源期刊: 江苏预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 预防措施 卫生保障
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 1281字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9070.2013.04.006

摘要

目的 对2002-2012年全国食物中毒事件的特征进行分析,探讨预防食物中毒的方法和措施.方法 对发生食物中毒的基本特征、季节分布、诱因和中毒场所进行分析.结果 2002-2012年共报告食物中毒3 546起,121 034例,死亡2 234例.2006年发生的中毒人数最多,2003年发生的死亡人数最多;三季度是每年的高发季节,主要致病因素是微生物性的,集体食堂中毒人数最多,家庭食物中毒病死率最高.结论 目前食物中毒形势比较严峻,应加大对食品安全的宣传,加强食物中毒事件监测和防控,开展食物中毒应急演练和建立食品安全风险评估机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁小磊		23	134	5.0	10.0