2011～2012年环江县食品污染物中5种元素检测报告

• 作者: 吴正铜 韦凤栖
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品污染物 元素 检测
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 291-292
• 页数: 2页
• 分类号: R285.5
• 字数: 1532字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解2011 ～ 2012年环江县常见的6类食品中5种元素的污染状况,为建立食品污染物预警机制提供依据.方法 按照2011～ 2012年广西食品安全风险监测计划,结合环江县实际情况,对环江县本地6类食品进行铅、镉、总砷、总汞、铝5种元素进行检测.结果 环江县这6类食品中铅、镉、总砷、总汞和铝5种元素合格率分别为80.0％、88.8％、100.0％、72.0％和100.0％.结论 环江县部分食品确有不同程度的污染,环境污染是引起食品元素类指标超标的主要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴正铜		5	5	2.0	2.0
2	韦凤栖		6	5	2.0	2.0