日粮共轭亚油酸对靖西大麻鸭生产性能和肉品质的影响

• 作者: 何仁春 夏中生 廖玉英 李萍 陈智辉 陈林
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 靖西大麻鸭 共轭亚油酸 生长性能 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2013,（15）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 字数: 5379字
• 语种: 中文

摘要

为研究日粮共轭亚油酸(CLA)对靖西大麻鸭生产性能和肌肉品质的影响,选取健康、体重相近的7日龄靖西大麻鸭60羽,随机分为2组(对照组和试验组),每组3个重复,每个重复10只鸭,分别饲喂基础日粮和添加1％共轭亚油酸(CLA)的试验日粮,进行为期49d的饲养试验.结果表明:日粮中添加1％ CLA对靖西大麻鸭生长性能、屠宰性能、肌肉化学组成均无显著影响(P＞0.05),但可显著提高血清中总胆固醇含量,腿肌中缬氨酸、异亮氨酸和胸肌硬脂酸含量(P＜0.05),显著降低腿肌丝氨酸含量(P＜0.05)；极显著提高肌肉CLA、胸肌亚油酸和腿肌硬脂酸含量(P＜0.01),极显著降低肌肉中油酸、胸肌中花生四烯酸和腿肌中亚麻酸含量(P＜0.01).由此可见,靖西大麻鸭日粮中添加1％CLA可提高肌肉营养价值,降低腹脂率,减少脂肪沉积,改善肉质,显著增加鸭肉中CLA含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏中生	广西大学动物科学技术学院	102	979	18.0	24.0
2	廖玉英		29	106	5.0	9.0
3	李萍	广西大学动物科学技术学院	9	36	4.0	6.0
4	何仁春		20	47	4.0	5.0
5	陈林	广西大学动物科学技术学院	12	47	4.0	6.0
6	陈智辉	广西大学动物科学技术学院	2	5	1.0	2.0