高效液相色谱法测定蜂胶软胶囊类保健食品中吡啶甲酸铬

• 作者: 曲宝成 李崇 李鹏 董广彬 边海涛 郭无瑕
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶软胶囊类保健食品 吡啶甲酸铬 高效液相色谱 四氢呋喃/甲醇/水体系
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 217-220
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2975字
• 语种: 中文

摘要

吡啶甲酸铬能增强胰岛素活性,改善人体糖代谢,是一种被卫生部所允许的、能添加到保健食品中的功效成分,已被添加于许多标示具有调节血糖功能的蜂胶软胶囊类保健食品中.蜂胶软胶囊类保健食品成分复杂多样,除蜂胶外,还含有蜂蜡、色拉油、明胶、卵磷脂等.通常使用的保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定方法不能满足此类样品的要求.针对这一问题,建立了蜂胶软胶囊类保健食品中吡啶甲酸铬含量的高效液相色谱测定方法.样品采用四氢呋喃/甲醇/水体系提取,Phenomenex PFP色谱柱分离,梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,峰面积外标法定量.吡啶甲酸铬在1～150 mg/L范围内线性关系良好,定量限(LOQ)为50 mg/kg,方法回收率为89.2％～98.3％,相对标准偏差(n=6)为1.1％～1.9％.此方法适用于蜂胶软胶囊类保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李鹏		12	103	5.0	10.0
2	李崇		4	5	1.0	2.0
3	郭无瑕		3	1	1.0	1.0
4	董广彬		8	24	3.0	4.0
5	边海涛		3	23	2.0	3.0
6	曲宝成		3	23	2.0	3.0