KDN型定氮仪测定粮食中粗蛋白质含量的相关问题探讨

• 作者: 李伟
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 粮食 蛋白质 定氮仪 硫酸选择 实际操作
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 检测与标准
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 字数: 2485字
• 语种: 中文

摘要

目前测定蛋白质的方法和仪器很多,为了提高蛋白质含量检测结果的准确性和检测效率,依据GB/T 5511-2008《谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法》要求,常用定氮仪来测定粮食中粗蛋白质含量.对此方法中化学试剂硫酸的选择及实际操作进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟		4	6	2.0	2.0