高效液相色谱法测定贵州不同产地大米中维生素B1含量

• 作者: 张权 洪亮 陈文生
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 维生素B1 大米 快速检测
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 56-58,62
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2|TS212.7
• 字数: 2984字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7631/j.issn.1003-6202.2013.12.016

摘要

建立高效液相色谱法测定贵州不同产地大米中的维生素B1含量.大米样品粉碎后经0.1 mol/L盐酸溶液酸解、超声提取等前处理手段,采用C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),以0.05 mol/L磷酸二氢钾∶甲醇=96∶4为流动相,流速1.0 ml/min,应用紫外检测器在280 nm波长下测定维生素B1含量.结果表明,维生素B1在0.2～1.0 μg/ml质量浓度范围内具有良好线性关系(R=0.999 4),最低检出限为2 ng/ml,在低、中、高三个水平下的加标回收率为95.8％～98.7％,相对标准偏差(RSD)为0.3％～1.4％.在5种贵州不同产地的大米中,维生素B1含量较高的是湄潭县“茅贡牌”大米,含量高达0.51 mg/(100 g).该方法样品前处理简便、灵敏度高、适用范围广,可作为谷物中维生素B1含量的一种快速检测方法.