建瓯市2003-2011年食物中毒分析及对策

• 作者: 周林强
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 食品卫生 毒蕈中毒 疾病控制
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 流行病学调查研究
• 页码范围: 49-50
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的 了解建瓯市2003-2011年食物中毒的发生情况,探讨控制食物中毒对策.方法 对2003-2011年食物中毒资料进行分析.结果 建瓯市2003-2011年共发生食物中毒72起,中毒992人,死亡2人(毒蕈中毒)；中毒原因以细菌性(熟食品导致)及毒蕈中毒为主,分别发生42起(58.3％)和19起(26.4％)；中毒场所以农村自办酒席及家庭发生起数最多,分别为32起(44.4％)和28起(38.8％)；农村食物中毒发生率共57起(79.0％),较城区15起(21.0％)高.结论 加大预防食物中毒宣传力度,尤其是农村；加强卫生监督管理是预防食物中毒的关键措施,重点为熟肉制品监管.

作者信息

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1	周林强		1	0	0.0	0.0