薄荷油微胶囊的制备及其在卷烟中的应用

• 作者: 何雪峰 包秀萍 普元柱 王松峰 邹由 黄志强
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微胶囊 溶剂脱水法 相分离-凝聚法 薄荷油 卷烟
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品加工·农业工程
• 页码范围: 146-149
• 页数: 4页
• 分类号: TS49
• 字数: 3963字
• 语种: 中文

摘要

为了研究挥发性薄荷油微胶囊的制备方法及其在高端卷烟上的应用效果,利用溶剂脱水法、相分离-凝聚法将薄荷油制备为微胶囊香精,并添加于卷烟滤嘴中.溶剂脱水法和相分离-凝聚法所制得的微胶囊中薄荷油含量分别为11.96％、16.30％,将其应用于云烟系列卷烟制品中,具有增加烟香、改善舒适性和余味的作用.其中,云烟(小熊猫)、云烟(软珍)、云烟(印象红)的薄荷油微胶囊适宜添加量为10mg/支,云烟(印象棕)的薄荷油微胶囊适宜添加量为15 mg/支.溶剂脱水法和相分离-凝聚法制备得到的薄荷油微胶囊按10 mg/支分别添加于云烟(软珍)滤嘴中,烟气总粒相物中薄荷油的平均含量分别为0.502mg/支、0.567 mg/支.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄志强		5	40	3.0	5.0
2	包秀萍		21	65	4.0	7.0
3	普元柱		10	42	4.0	6.0
4	王松峰		13	64	5.0	8.0
5	邹由		4	25	3.0	4.0