GC-MS法分析姜科豆蔻属两种植物的挥发性成分

• 作者: 张虹娟 施红林 李干鹏 芦燕玲 郭生云 韩智强
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 豆蔻属 挥发性成分 同时蒸馏萃取 气质联用
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 79-83
• 页数: 5页
• 字数: 3016字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.20.023

摘要

分析云南西双版纳产的姜科豆蔻属九翅豆蔻和阳春砂仁两种植物的茎叶的挥发性成分.建立了同时蒸馏萃取GC/MS法对这两种植物茎叶的挥发性成分进行分析,并探讨了阳春砂仁茎叶与其果实挥发性成分的差异.结果表明,从两种植物中共分离鉴定了96个挥发性成分,主要是烯类及其衍生物.其中,九翅豆蔻和阳春砂仁的主要成分都是蒎烯,前者的百分含量达76.50％,后者为57.39％.两种豆蔻属植物的茎叶中含有多种活性成分,阳春砂仁茎叶的挥发性成分与果实的挥发性成分区别较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施红林		35	568	14.0	22.0
2	张虹娟		5	31	4.0	5.0
3	郭生云		6	20	2.0	4.0
4	韩智强		5	29	4.0	5.0