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一种测定枸杞鲜果中总类胡萝卜素含量的方法
一种测定枸杞鲜果中总类胡萝卜素含量的方法
作者:
关欣
吴真真
宫平
惠伯棣
蒋继志
蔡靳
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
玉米黄素
玉米黄素酯
癸酸
反胶束
超分子溶液
枸杞
摘要:
研究的目的是建立一种应用四氢呋喃-癸酸反胶束溶液作为样品萃取溶媒测定枸杞鲜果中总类胡萝卜素含量的方法.在实验中,比较了四氢呋喃、癸酸和四氢呋喃-癸酸反胶束溶液对枸杞鲜果中总类胡萝卜素的萃取效率,测定了四氢呋喃-癸酸反胶束溶液萃取玉米黄素酯的重复性和加样回收率,确定了样品萃取方法.同时测定玉米黄素酯在癸酸反胶束溶液中的吸光系数,建立了以四氢呋喃-癸酸反胶束溶液为样品液在UV-VIS上检测枸杞鲜果中总类胡萝卜素含量的方法.实验结果表明:四氢呋喃-癸酸反胶束溶液对枸杞鲜果样品具有良好的萃取效率和重复性(CV=6.24%)以及94.7%的玉米黄素棕榈酸双酯加样回收率.玉米黄素棕榈酸双酯在四氢呋喃-癸酸反胶束溶液中的吸光系数(A1cm1%)为1221.可用来计算样品中的总类胡萝卜素含量.
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文献信息
篇名
一种测定枸杞鲜果中总类胡萝卜素含量的方法
来源期刊
中国食品添加剂
学科
工学
关键词
玉米黄素
玉米黄素酯
癸酸
反胶束
超分子溶液
枸杞
年,卷(期)
2013,(2)
所属期刊栏目
分析测试
研究方向
页码范围
250-256
页数
7页
分类号
TS207.3
字数
5359字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
蒋继志
河北大学生命科学院
135
1388
19.0
29.0
2
惠伯棣
北京联合大学应用文理学院食品科学系
119
1585
17.0
33.0
3
蔡靳
河北大学生命科学院
5
40
4.0
5.0
4
宫平
北京联合大学应用文理学院食品科学系
22
68
5.0
7.0
5
吴真真
河北大学生命科学院
3
14
2.0
3.0
6
关欣
北京联合大学应用文理学院食品科学系
3
8
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1988(2)
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参考文献(1)
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1994(4)
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研究主题发展历程
节点文献
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玉米黄素酯
癸酸
反胶束
超分子溶液
枸杞
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品添加剂
主办单位:
中国食品添加剂和配料协会
出版周期:
月刊
ISSN:
1006-2513
CN:
11-3542/TS
开本:
16开
出版地:
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室
邮发代号:
创刊时间:
1990
语种:
chi
出版文献量(篇)
5460
总下载数(次)
15
总被引数(次)
39552
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