改进胡萝卜素测定方法的探讨

• 作者: 许元明 韦友欢 黄秋婵
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 胡萝卜 黄槐决明 柑橘 胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 108-111
• 页数: 4页
• 分类号: S631.201
• 字数: 3228字
• 语种: 中文

摘要

为改进胡萝卜素的测定方法，采用丙酮和无水酒精（1∶1）进行萃取，用分光光度法在不同的萃取时间对胡萝卜、黄槐决明花和柑橘果皮中的胡萝卜素含量进行测定。结果表明：胡萝卜萃取24 h时胡萝卜素含量达最高（0．1323 mg?g‐1 FW）；黄槐决明花萃取24 h时其胡萝卜素含量为最多（1．1122 mg?g‐1 FW）；柑橘皮萃取14 h时胡萝卜素含量达最大（0．0341 mg?g‐1 FW）。说明24 h是胡萝卜中和黄槐花中胡萝卜素最好的萃取时间，14 h是柑橘皮中胡萝卜素最好的萃取时间。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦友欢	广西民族师范学院化学与生物工程系	38	193	7.0	13.0
2	黄秋婵	广西民族师范学院化学与生物工程系	44	210	8.0	13.0
3	许元明	广西民族师范学院化学与生物工程系	23	65	5.0	6.0