消化器消解-连续流动法测定肉中总磷含量

• 作者: 李梦为 李维莉 马立萍 高燕
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 消化器消解 连续流动法 肉样品 总磷含量
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 229-231
• 页数: 3页
• 字数: 2257字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.24.062

摘要

研究消化器消解-连续流动法测定肉样品中总磷含量的方法。采用消化器消解-连续流动法测定肉中总磷含量，并且优化了消化器消解的条件。样品结果分析表明，所选择的样品的总磷测定结果的相对标准偏差（RSD）在1.72%~1.87%之间；对实际样品的加标平均回收率在97.0%~105.5%之间；与国标方法测定结果比较结果表明，消化器消解-连续流动法与国标重量法无显著差异。该法具有较好的重现性和准确性，适于批量肉中磷酸盐含量的快速测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李维莉	昆明学院化学科学与技术系	27	161	7.0	12.0
2	高燕	昆明学院化学科学与技术系	8	31	4.0	5.0
3	马立萍	昆明学院旅游学院	12	22	3.0	3.0
4	李梦为	昆明学院化学科学与技术系	1	0	0.0	0.0