吃茄子别去皮

• 作者: 韩春民
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 养生厨房
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

茄子是一种物美价廉的蔬菜,还是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗的作用.常吃茄子,还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血.