国内外稻谷出糙率、出米率和整精米率测定方法的比较研究及相关国际标准修订

• 作者: 周显青 曹颖君 李美琴 谢健
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 稻谷 出糙率 出米率 整精米率 国际标准 国家标准 修订
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 碾米工业
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS212.7
• 字数: 6355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7631/j.issn.1003-6202.2013.08.001

摘要

介绍了国内出糙率检测方法、整精米率检测方法、稻谷和糙米潜在出米率测定方法等国家标准以及稻谷和糙米潜在出米率测定方法国际标准的主要技术内容,研究比较了国际标准与我国相关国家标准的技术差异和各自的优点,介绍了我国承担修订《稻米——稻谷和糙米潜在出米率的测定》国际标准的工作情况以及该国际标准修订前后的技术差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周显青	河南工业大学粮油食品学院	160	1837	22.0	30.0
2	谢健		18	169	8.0	12.0
3	曹颖君		3	15	1.0	3.0
4	李美琴		6	31	3.0	5.0