白腐菌发酵培养及诱导剂对漆酶合成的影响

• 作者: 李建科 李鑫 董攀 邓文辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白腐菌P.conchatus 发酵 诱导剂 漆酶 酶活
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 160-163,168
• 分类号: TS959.4
• 语种: 中文

摘要

研究了碳源、氮源及诱导剂添加方式对白腐菌P.conchatus液体培养产漆酶的影响.结果表明,当碳源为葡萄糖,氮源为酵母膏,C/N比为15∶1时,P.conchatus合成漆酶酶活达到8795U·L-1；在初始培养基中,添加1.5％麦麸与1 mmol/L Cu2+共同诱导漆酶合成,酶活可达到51004U·L-1;将Cu2的添加时间改在发酵后第4d,添加量为3mmol/L,其他条件不变,漆酶酶活达到101968U·L-1,比在初始培养基中添加1 mmol/L Cu2+所达到的酶活高了近两倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建科	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌大学生物质转化教育部工程研究中心	30	419	14.0	19.0
2	李鑫	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌大学生物质转化教育部工程研究中心	7	112	5.0	7.0
3	董攀	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌大学生物质转化教育部工程研究中心	1	14	1.0	1.0
4	邓文辉	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌大学生物质转化教育部工程研究中心	4	34	3.0	4.0