响应面法优化金黄色葡萄球菌生物被膜的培养条件

• 作者: 李南薇 杨公明 邓开野 邢盼盼
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 生物被膜 培养条件
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 48-54
• 语种: 中文

摘要

以食源性病原菌金黄色葡萄球菌形成的生物被膜为研究对象,采用响应曲面分析法(RSA)对其培养条件进行优化.结果表明,金黄色葡萄球菌生物被膜培养的最佳条件:培养基pH 7,菌悬液的初始悬浮菌浓度为108 CFU/mL,培养温度37℃,培养24 h.此条件下金黄色葡萄球菌生物被膜的活菌量可达5.60 Lgcfu/cm2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨公明	华南农业大学食品学院	219	2806	27.0	39.0
2	邓开野	仲恺农业工程学院轻工食品学院	71	401	11.0	14.0
3	邢盼盼	仲恺农业工程学院轻工食品学院	7	52	4.0	7.0
4	李南薇	华南农业大学食品学院	3	8	2.0	2.0