2010年宁夏地区市售食品重金属污染调查

• 作者: 丁亚磊 任学梅 王学琴 索芳 魏秋宁
• 来源期刊: 环境与健康杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 重金属 食品 卫生调查
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 实践与分析
• 页码范围: 157-158
• 分类号: R181.3
• 语种: 中文

摘要

为了解宁夏地区食品中重金属污染状况,于2010年对市售水产品、蔬菜、粮食等11类712件食品样品(乳制品、食用菌等)进行铅、镉、汞、铜含量的监测.结果显示,该地区食品中汞、铜含量均合格,铅、镉合格率分别为97.1％(627/646)和98.2％(539/549)；受铅、镉污染食品主要分布在皮蛋、脏器及少量蔬菜等.提示应加强上述食品的重金属污染源调查,确保食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王学琴	宁夏疾病预防控制中心理化科	8	30	3.0	5.0
2	魏秋宁	宁夏疾病预防控制中心理化科	7	15	3.0	3.0
3	任学梅	银川市妇幼保健院检验科	2	16	1.0	2.0
4	丁亚磊	宁夏疾病预防控制中心理化科	9	23	3.0	4.0
5	索芳	宁夏疾病预防控制中心理化科	2	1	1.0	1.0