固相萃取-高效液相色谱-荧光检测方便面中的苯并(a)芘

• 作者: 史海良
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苯并(a)芘 方便面 固相萃取 高效液相色谱 荧光检测
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 65-67,73
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

采用固相萃取-高效液相色谱-荧光法(HPLC-FLD)测定方便面中苯并(a)芘的含量.根据不同的食品材质对样品提取条件进行优化,采用HiCapt-Benzo苯并(a)芘专用固相萃取柱净化,反相C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱分离,外标法定量.苯并(a)芘在1.0～200μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数R2=0.9998.本方法的定量限(S/N≥10)在方便面调料中的调味油酱料包为0.5μg/kg,在调味粉料包、菜肉包和面饼都为0.1μg/kg;添加浓度为1.0～20μg/kg时,回收率范围为78.1％～96.7％,相对标准偏差(RSD)0.97％～6.23％(n=6).该方法前处理简单,分析周期短,具有良好的灵敏度和精密度,适用于方便面中苯并(a)芘的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史海良		24	180	6.0	13.0