不同甜瓜品种资源糖酸组分含量及其相关性

• 作者: 汪晓霞 袁成志 高美玲
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甜瓜 糖 酸 糖酸比 相关性
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 134-135
• 页数: 2页
• 分类号: S652.037
• 字数: 1629字
• 语种: 中文

摘要

9个甜瓜种质资源糖酸含量的比较分析表明:鲜重总糖含量为61.07 ～ 106.13 g/kg,其中鲜重果糖含量为49.71 ～68.61 g/kg,鲜重葡萄糖含量为8.10 ～32.57g/kg,鲜重蔗糖含量为3.17 ～9.42 g/kg,不同资源在糖分组成上存在差异,7份材料的果糖∶葡萄糖∶蔗糖=4∶2∶1,2份材料的果糖∶葡萄糖∶蔗糖=16∶3∶1；鲜重总酸含量为0.40～1.68 g/kg;糖酸比为36.1 ～245.2.还原性糖、果糖、蔗糖与总糖、还原性糖与果糖、葡萄糖与蔗糖之间有极显著的正相关性；柠檬酸、苹果酸、总酸相互之间都存在极显著的正相关性.