番茄红素基因工程研究进展

• 作者: 冯叙桥 刘诗扬 徐方旭 马勇
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 番茄红素 类胡萝卜素 合成途径 基因工程
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 字数: 2906字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.03.030

摘要

综述了番茄红素生物合成途径、关键酶及其基因调控以及番茄红素微生物和植物基因工程,并对番茄红素基因工程的发展方向进行了展望,为进一步研究基因工程技术在生产番茄红素中的应用提供科学的研究基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯叙桥	渤海大学化学化工与食品安全学院	59	761	13.0	25.0
3	马勇	渤海大学化学化工与食品安全学院	62	459	12.0	18.0
6	徐方旭	沈阳农业大学食品学院	18	148	9.0	11.0
7	刘诗扬	沈阳药科大学后勤管理处	13	115	7.0	10.0