芦笋提取物抗疲劳及耐缺氧活性研究

• 作者: 张盼 牛俊卿 田颖刚 谢明勇 郑旭静 黄云祥
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芦笋提取物 抗疲劳 耐缺氧
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 325-329
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

目的:研究芦笋提取物抗疲劳及耐缺氧活性.方法:以75％乙醇为溶媒,超声提取芦笋,获得芦笋乙醇提取物,对提取物中总皂苷、总多糖、氨基酸进行含量分析；整体口服给药实验观察芦笋乙醇提取物对小鼠抗疲劳及耐缺氧功能的影响,给药剂量分别为25、100、400mg/kg mb.结果:给药14d后,小鼠负重游泳时间均显著延长(低、高剂量组p ＜0.01,中剂量组p＜0.05)；给药30d后,无负重游泳30min小鼠血乳酸含量显著下降(低、中剂量组p＜0.01,高剂量组p＜ 0.05),血尿素氮(BUN)含量没有显著性变化(p＞0.05),肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)含量显著升高(低、中剂量组p＜ 0.05,高剂量组p＜0.01),过氧化物歧化酶(SOD)含量显著升高(低剂量组p＜0.01,中、高剂量组p ＜0.05),高剂量组丙二醛(MDA)含量显著下降(p＜0.05)；给药30d后,高剂量组小鼠常压密闭存活时间显著延长(p＜0.05),注射盐酸异丙肾上腺素后,各剂量组小鼠耗氧量及存活时间均无显著变化.结论:芦笋乙醇提取物有明显的抗疲劳功能及一定的耐缺氧功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明勇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	279	7271	47.0	69.0
2	田颖刚	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	38	426	13.0	19.0
3	黄云祥		12	54	5.0	7.0
4	张盼	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	10	39	4.0	6.0
5	牛俊卿	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	14	1.0	2.0
6	郑旭静		2	14	1.0	2.0