槲皮素对高脂日粮小鼠学习记忆能力的影响研究

• 作者: 乐国伟 施用晖 田英杰 郑静 陈立立
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高脂日粮 氧化应激 槲皮素 核转录因子Nrf2 学习记忆
• 年，卷（期）: 2013,（19）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 332-336
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

探讨槲皮素对高脂日粮小鼠学习记忆的影响及可能机制.4周龄C57B/L雌性小鼠45只,随机分为三组:对照组(基础日粮),高脂组(约20％脂肪),槲皮素组(高脂日粮+0.01％槲皮素).第26周进行Morris水迷宫实验,实验结束后取小鼠大脑皮层和海马组织测定氧化应激指标,荧光定量PCR检测海马组织中脑源性神经营养因子(BDNF)、核转录因子Nrf2及血红素单加氧酶(HO-1)的基因表达.结果显示,高脂组小鼠学习记忆能力显著下降,脑组织出现明显的氧化应激,Nrf2、HO-1和BDNF基因表达显著下调;槲皮素干预后,大脑氧化应激程度减轻,Nrf2、HO-1和BDNF基因表达上调,学习记忆能力得到显著改善.槲皮素改善高脂日粮小鼠学习记忆,可能与上调Nrf2/HO-1通路及BDNF的基因表达有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐国伟	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	261	2526	26.0	35.0
5	施用晖	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	214	2228	25.0	33.0
9	陈立立	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	6	15	3.0	3.0
10	郑静	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	8	12	2.0	3.0
11	田英杰	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	2	7	2.0	2.0